說到日本的甜點，不少人都會想到看上去漂亮得像擺設，吃下去甜得要命的「和菓子」。但其實「和菓子」泛指日式的零食，我們一般印象中的那些充滿造型的是其中一個名為「上生和菓子」的小分類。下面排列了日本當地人吃過都讚好吃的和菓子名舖頭五位，想吃到又漂亮又不會死甜的和菓子就來筆記吧！

第一位：嘯月

推薦指數：
★★★★★
所屬地區：
京都
店內堂食服務：
沒有
預約制：
必需１日前電話預約
參考價格：
￥430 起

用家真實評價：

Sxxxxxxxxx: "鮮豔的顏色十分漂亮，濃郁的香甜跟帶苦味的抹茶相當合！"

  Hxxxxxxxx: "栗子蓉呈現一夾起來就會凹進去的超鬆軟狀態，甜度適中，是相當高級的味道。"

gxxxxxx: "經過獨家的手法提煉出豆的甜味，加上入口即化的口感。展現出高超的和菓子製作技術。"

※ 圖片、資料、評價來源：Kyo no Katadomari - 京の片泊まり Facebook、食べログ

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第二位：一幸庵

推薦指數：
★★★★★
所屬地區：
東京
店內堂食服務：
沒有
預約制：
只限電話預約
參考價錢：
￥440 起

用家真實評價：

しxxxxxx: "就像是日本版的法式水果軟糖，柚子的香味伴隨著清爽的酸甜綻放在口中。"

おxxxxxx: "蕨餅是有紅豆餡的，薄薄的一層蕨餅包裹住紅豆餡，但一點都不厚重，吃下去有種吃正在水羊羹的滑溜。"

fxxxxxxx: "日本酒錦玉羹顧名思義用了日本酒來造，濕潤的表面另包裝紙有點難撕除，吃下去有點像果凍，但沒有果凍那麽清爽，是令人感到懷念的古早風味。"

※ 圖片、資料、評價來源：髙島屋和菓子バイヤー 畑 主税が行く全国銘菓の旅 Facebook、食べログ

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第三位：茶寮 宝泉

推薦指數：
★★★★☆
所屬地區：
京都
店內堂食服務：
有
預約制：
不設預約
參考價錢：
5個裝 ￥1,570

用家真實評價：

3xxxx: "沒有使用任何凝固劑的蕨餅帶有獨特的彈牙，配上黑糖漿一起吃，非常美味。"

bxxxxxxxxx: "櫻餅是現做的，所以從外皮到內餡都相當柔滑，鹽醃過的櫻葉鹹味也不會太重，是充滿春天氣息的甜點。"

あxxxxxxxx: "甜度都很高，但都不是死甜。黑豆茶菓的外表是乾但內裡濕潤，有讓人想一口接一口吃下去的衝動。"

※ 圖片、資料、評價來源：housendo、食べログ、茶寮宝泉

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第四位：川端道喜

推薦指數：
★★★★☆
所屬地區：
京都
店內堂食服務：
沒有
預約制：
必需2日前電話預約
參考價錢：
￥600 起

用家真實評價：

京xxxx: "道明寺外皮可以吃到明顯的顆粒口感，加上美味的內餡，真的是絕品！"

Kxxxxxxx: "真的滿貴的。但從厚薄度、軟韌度、濕潤度、甜度全部都無可挑剔的完美，是快要超出和菓子的存在。"

rxxxxxxxx: "聞名不如見面的水仙粽透明感十足，吃下去有充滿礦物質的感覺，是衝擊的味道。"

※ 圖片、資料、評價來源：のりまき wikipedia、食べログ

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第五位：萬御菓子誂處 樫舎

推薦指數：
★★★★☆
所屬地區：
奈良
店內堂食服務：
有
預約制：
只限電話預約
參考價錢：
4個裝 ￥2,200

用家真實評價：

くxxxx: "看上去就有華麗的感覺，豆蓉裡面可以吃到白豆碎，不論是味覺還是視覺都有享受到的感覺。"

txxxxxxx: "豆蓉的口感相當順滑，加上本葛的Ｑ彈，是令人深刻的口感。"

にxx: "第一次接觸百合根蓉的我感覺有點微妙，但讓喜歡吃百合根的同行友人試吃後，對方表示超級滿意，大概是有帶出真正的百合根味道吧。"

※ 圖片、資料、評價來源：萬御菓子誂處　樫舎 Facebook、食べログ、 萬御菓子誂處 樫舎

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「上生和菓子」是在「和菓子」當中相對高級的一個分類，在接待客人或享受閒情逸致的時候，日本人一般都會配搭熱茶或帶甘苦的抹茶一同品嚐。怕太甜的朋友先不用卻步，記住上面介紹的５家日本人真心推薦和菓子名店，再學他們的吃法，相信就可以享受到和菓子的美味啦！